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Estrategia de marca, diseño y marketing de supermercados para la excelencia minorista en 2026.
Descubra cómo Whole Foods y Tesco logran crecimiento, fortalecen la lealtad a la marca y se diferencian en el mercado mediante planificación minorista eficiente en formatos, diseño centrado en el cliente, innovación multi-formato y soluciones predictivas basadas en datos adaptadas a los minoristas de alimentos. Esta perspectiva global se fundamenta en proyectos de referencia como Whole Foods Market en Nueva York (Thread Collaborative) y Tesco Extra Hypermarket en Lancashire (CampbellRigg).
Retail eficiente en formatos: impulso de crecimiento, lealtad y diferenciación
A medida que los supermercados europeos evolucionan entre 2026 y 2027, los minoristas deben adoptar estrategias alternativas de futuro en alimentación, artículos para el hogar y textil para mantenerse competitivos. Los enfoques multi-formato, que incluyen formatos urbanos compactos, tiendas de conveniencia y hipermercados, se están convirtiendo en esenciales para atender misiones de compra fragmentadas, alta densidad urbana y expectativas cambiantes de los clientes.
Los layouts centrados en el shopper, las zonas orientadas a la experiencia y el merchandising visual fresco mejoran el engagement, la permanencia y el tamaño del carrito, mientras que la inteligencia digital y la analítica predictiva respaldan la eficiencia operativa y la optimización del inventario.
Invertir en formatos adaptables y escalables permite a los minoristas equilibrar la eficiencia del capital con la relevancia emocional y cultural a nivel local. Los equipos de liderazgo de marca deben priorizar marcos de identidad coherentes, integración de marketing omnicanal y diseño experiencial para fortalecer la lealtad, diferenciar la oferta y aumentar el ROIC.
En todo el sector, la convergencia de diseño, tecnología y marketing definirá a los ganadores, permitiendo un crecimiento constante en un panorama impulsado por experiencias phygital centradas en el cliente. La Agencia CampbellRigg ayuda a los minoristas a traducir insights en resultados comerciales tangibles, optimizando la performance por metro cuadrado y reforzando la equidad de marca en portafolios de supermercados diversos.
El ambiente de la tienda Whole Foods Market está diseñado para ser acogedor, con un fuerte énfasis en la calidad y productos frescos, destacado por los grandes letreros “NATURALLY” y “QUALITY PRODUCE”, como se observa en el local de Eugene, Oregon, EE. UU.
La localización es un punto focal del más reciente Whole Foods Market en el histórico desarrollo Walter Reed de Washington, D.C., que ofrece una amplia gama de productos certificados orgánicos, convencionales y “sourced for good”.
El problema:
Los minoristas enfrentan comportamientos de compra cada vez más fragmentados, costos operativos crecientes y presión para diferenciarse en alimentación, artículos para el hogar y textil. Los formatos de tienda tradicionales y estandarizados no capturan la relevancia local ni optimizan la experiencia del shopper.
La innovación digital a menudo agrega complejidad sin un ROI claro, mientras que un mal merchandising visual y una experiencia en tienda inconsistente pueden carecer de cohesión. Estos desafíos limitan las ventas por metro cuadrado, reducen el tamaño del carrito y diluyen el impacto de la marca, generando una brecha entre inversión y resultados comerciales. Los minoristas requieren una estrategia unificada que conecte formato, marca y experiencia del cliente para impulsar un crecimiento sostenible y eficiencia operativa.
La solución estratégica:
Los supermercados exitosos integran estrategias multi-formato con tecnología predictiva, layouts flexibles e inversión escalable. La dirección de marca, las plataformas de fidelización y el marketing omnicanal se alinean con KPIs medibles, aumento de ventas y ROIC. Los diseños de tienda experienciales incrementan la permanencia y la conexión emocional, mientras que el merchandising basado en datos optimiza la colocación de productos y la relevancia del carrito.
El capital se emplea de manera eficiente mediante formatos modulares y adaptables, equilibrando rendimiento operativo con relevancia local. La planificación estratégica combina innovación en conceptos de tienda, identidad visual e infraestructura digital, garantizando que los minoristas alcancen crecimiento constante, mayor equidad de marca y ventaja competitiva en la venta de productos frescos y abarrotes.
Mostrador de carnicería de Whole Foods Market, que destaca el compromiso de la tienda con estándares específicos de bienestar animal en el histórico desarrollo Walter Reed de Washington, D.C. Abajo: Departamento de corte de carne de Whole Foods en Manhattan West.
Tendencias en la Experiencia del Cliente (Phygital):
Las experiencias de supermercado de próxima generación son phygital por diseño: integran de manera fluida la inteligencia digital con el servicio humano. La personalización mediante IA, la disponibilidad predictiva y el checkout sin fricciones funcionan de manera invisible, mientras que los espacios físicos generan emoción a través de food theatres, zonas interactivas y participación comunitaria.
Los clientes esperan relevancia, claridad y confianza en cada punto de contacto. La conveniencia, eficiencia y experiencias inmersivas coexisten con elementos educativos y experienciales, fomentando visitas más largas y mayor gasto incremental. Los surtidos localizados, el merchandising visual fresco y los layouts informados por datos digitales son fundamentales para aumentar la conexión emocional y la lealtad en entornos retail multi-formato.
Ubicación Whole Foods Market Daily Shop - Destaca especialmente la sección de productos frescos, donde el eslogan “Eat Colorful Everyday” forma parte central del concepto de diseño de la tienda, enfatizando la variedad y los beneficios saludables de frutas y verduras coloridas. Ubicada en el barrio Lenox Hill de Manhattan, Nueva York.
La sección de repostería de Whole Foods Market destaca la filosofía y los estándares de calidad de la tienda: "Creemos en la comida real". El texto enfatiza el uso de ingredientes específicos y la eliminación de aditivos artificiales comunes.
Restaurante Whole Foods Market ubicado en el vecindario Glover Park de Washington, D.C., en 2323 Wisconsin Ave NW. El interior distintivo con la pared de ladrillo negro y el texto amarillo es parte del diseño único de la tienda, que fue el primer Whole Foods en presentar la tecnología de compras sin cajero "Just Walk Out" de Amazon.
Nuestro enfoque y experiencia:
La Agencia CampbellRigg colabora con supermercados para ofrecer soluciones de branding, diseño de tiendas y marketing retail de alto impacto en alimentación, hogar y textil. Nos especializamos en estrategias multi-formato, layouts orientados a la experiencia, merchandising visual y campañas omnicanal que aumentan el tamaño del carrito, la permanencia y la fidelidad del cliente.
A partir de insights basados en datos, tecnología predictiva y conceptos escalables, creamos entornos retail localmente relevantes y orientados al rendimiento. Nuestros servicios integrados alinean identidad de marca, experiencia del shopper y KPIs comerciales, ayudando a los minoristas a convertir la inversión en crecimiento medible, mayor ROIC y ventaja competitiva a largo plazo.
Trabajando en estrecha colaboración con el equipo directivo de Tesco, CampbellRigg dio forma al hipermercado Tesco Extra en Accrington, Lancashire, mediante un programa totalmente integrado de estrategia de marca, diseño de tienda y planificación de formatos. El resultado es un hipermercado compacto, orientado al rendimiento y con relevancia local, que eleva la experiencia del cliente, fortalece la eficiencia operativa y genera un incremento medible en las ventas por metro cuadrado en toda la red de tiendas.
Concepto Fresh Market: El layout se ha diseñado como parte de la iniciativa “The Fresh Market™” de Tesco, que pone énfasis en secciones de productos frescos con mostradores especializados de carnicería, pescadería y panadería.
El mostrador “Pescado del día” ofrece distintos tipos de pescado fresco sobre hielo, con letreros que indican “Pregunte al Pescadero” para obtener consejos sobre su preparación.
“Pregunte al carnicero por las mejores ofertas del día”. Toda la carne vendida es “100 % británica” y proviene de granjas que cumplen altos estándares de bienestar animal.
Abajo: El protocolo Tesco Nurture establece criterios ambientales exigentes que deben cumplir todos los productores certificados, garantizando la producción sostenible y responsable de frutas y verduras frescas. El Tesco Nurture Standard se lanzó en 1992 para asegurar que Tesco ofrezca frutas y verduras de alta calidad cultivadas de manera ambientalmente responsable y sostenible.
Señalización clara y orientación: Los letreros de departamento claramente identificados (como “Customer Services”, “Information” y “Café”) ayudan a los clientes a orientarse fácilmente y reducen la ansiedad, permitiendo encontrar productos específicos rápidamente.
Zona de descompresión: El área justo después de la entrada es un espacio abierto y despejado que permite a los clientes hacer la transición del mundo exterior al entorno de la tienda. Los minoristas evitan colocar displays críticos aquí, ya que los compradores todavía se están adaptando.
“Estoy muy satisfecho con el excelente trabajo que Campbell y su equipo han realizado para ayudarnos a crear nuestro nuevo look, y no dudo en recomendar a CampbellRigg por su excelente labor en un entorno retail muy desafiante.” Carlos Criado-Perez, Chief Executive, Safeway
Gama de productos de la tienda de vinos: Los pasillos ofrecen una amplia selección de vinos tintos, blancos y rosados, así como opciones espumosas como Prosecco y Champagne. Las marcas disponibles van desde etiquetas populares como Casillero del Diablo y Yellow Tail hasta opciones premium de marca propia dentro de la gama Tesco Finest.
Concepto de diseño de tienda: Como se observa en la imagen, Tesco utiliza señalización clara y aérea para ayudar a los clientes a navegar hacia zonas específicas o “hero zones” dentro de la tienda. Los pasillos están bien iluminados y diseñados con expositores bajos, lo que permite a los compradores ver a lo largo del departamento y encontrar los productos con mayor facilidad.
Concepto de panadería: Tesco ha evolucionado progresivamente su modelo de panadería, pasando de la elaboración completa en cada tienda a un enfoque híbrido más flexible, que combina producción central con acabado en tienda (bake-off). Este modelo asegura calidad consistente, al tiempo que mejora la eficiencia del espacio, la productividad laboral y el control operativo en toda la red de tiendas.
Innovación: En formatos más pequeños, donde el espacio es limitado, Tesco ha introducido el concepto compacto “Bake on the Shop Floor”, que permite ofrecer una panadería fresca creíble en un espacio mínimo, manteniendo un alto impacto sensorial y un rendimiento comercial sólido.
Gama de productos actual: La oferta suele incluir “Everyday Favourites”, “Tea Time Treats” y “Tesco Finest Signature Bakes”, con productos tanto estándar como especiales, como tiger loaves, focaccia y sourdough.
Diseño: Los expositores y señalización con acabado en madera forman parte de una estrategia específica de diseño retail, orientada a crear una “panadería artesanal”, con un ambiente cálido y acogedor que mejora la experiencia de compra del cliente.
“Escribo para recomendar a CampbellRigg para cooperación empresarial en soluciones de diseño creativo en la industria retail.” Murat Akdag, Head of Marketing, Migros Ticaret A.S., Turquía
De 2027 a 2029, los líderes del retail triunfarán al simplificar la complejidad y fortalecer la conexión local. El rendimiento se desbloqueará mediante la integración estrecha de tecnología predictiva, planificación de formatos, plataformas de fidelización y arquitectura de marca con métricas comerciales sólidas: incremento de ventas, productividad por metro cuadrado y ROIC. El crecimiento pertenecerá a quienes cuenten con agilidad, disciplina de inversión y capacidad de ejecución para transformar los insights en rendimientos consistentes en redes multi-formato.
“El supermercado de próxima generación no se define por la geografía, sino por su capacidad de traducir inteligencia en relevancia y relevancia en rentabilidad.”
Nuestro proceso de cuatro pasos:
1. Reserva una consulta gratuita
2. Creamos un briefing personalizado
3. Ejecutamos el trabajo creativo con rapidez
4. Observarás un aumento en las ventas, la fidelidad a la
marca y la cuota de mercado
Agenda tu consulta hoy y recibe un presupuesto gratuito.
Excelencia Rentable:
Nuestra estructura de precios es altamente competitiva, ofreciendo un valor excepcional sin comprometer la calidad ni la creatividad.
Ejecución Rápida:
Nos movemos rápido. Desde el concepto hasta la implementación, nuestro equipo ágil garantiza que tu proyecto se entregue a tiempo y con los más altos estándares.
Experiencia Multidisciplinar:
Nuestro equipo reúne a estrategas de marca, arquitectos, diseñadores de interiores y diseñadores gráficos con amplia experiencia, colaborando para crear entornos de marca integrales y coherentes de principio a fin.
Alcance Global, Visión Local:
Con proyectos exitosos en Europa, Oriente Medio y Asia, combinamos experiencia internacional con un profundo conocimiento de los mercados locales.
Entrega de Proyectos Escalable:
Ya sea un hipermercado insignia, un supermercado urbano o una tienda de conveniencia, gestionamos y ejecutamos proyectos de cualquier tamaño de forma eficiente y efectiva.
Trayectoria Comprobada:
Nuestros diseños transforman redes de tiendas de espacios puramente transaccionales en entornos de marca experienciales y centrados en la relación, aumentando el engagement, elevando la experiencia del cliente y generando resultados de negocio tangibles.
Agencia Creativa Integral:
Desde el rebranding y las campañas de marketing hasta el diseño espacial y el despliegue en red, ofrecemos un servicio integrado adaptado a tus objetivos.
