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Unsichtbare Technologie, hyperlokale Formate und erlebnisorientierte Umgebungen treiben den ROIC. Trends 2027–2029
Dieser Trendbericht zeigt, wie modulare Markensysteme und predictive Retail-Infrastrukturen von 2027–2029 über Food- und Non-Food-Kategorien hinweg skalieren und dabei den ROIC schützen. Erfahren Sie, wie unsichtbare KI, Ökosysteme mit Wert pro Quadratmeter, Loyalty-Programme und Experience Design emotional ansprechende, leistungsstarke Supermarktumgebungen schaffen. (Projekte zugeordnet zu: Whole Foods Market – Cushing Terrell, Tesco – S+SA Architects, Monetka – CampbellRigg)
Alternative Zukunftsstrategien
Die nächste Entwicklungsphase des Handels erfordert eine klare Abkehr von starrer Standardisierung hin zu intelligenter, systemgeführter Flexibilität. Predictive Stores optimieren Verfügbarkeit, Margen und Lagerumschlag durch KI-gestützte Prognosen und automatisierte Nachschubsysteme. Diese agieren als unsichtbare Infrastruktur, die die Performance steigert, ohne das Kundenerlebnis zu stören. Gleichzeitig passen hyperlokale Formate Sortiment, Layout und Kommunikation präzise an die Nachfrage im jeweiligen Einzugsgebiet an und erhöhen so Relevanz, Warenkorbgröße und Loyalität.
Erlebnisgetriebene Store-Umgebungen spielen dabei eine zentrale Rolle. Sie verbinden Food, Services und Lifestyle-Retail, verlängern die Verweildauer und generieren zusätzlichen Umsatz. Für Multi-Format-Betreiber in Food- und Non-Food-Kategorien wie Home & Living oder Textilien hängt der langfristige Erfolg von modularen Markensystemen ab, die effizient über unterschiedliche Formate skalieren, ohne die Marke zu verwässern. Marktführer modernisieren Submarken je nach Formatgröße und richten Store-Design, Sortimentsinszenierung und Kommunikation konsequent am geografischen Einzugsgebiet aus – von pakistanischen, indischen und ostasiatischen Communities bis hin zu osteuropäischen und afrikanischen Zielgruppen.
Unten: Das Bild zeigt den Innenraum eines Whole Foods Market, mit Fokus auf die Frischeabteilung und die Qualitätsversprechen der Marke.
Whole Foods Market ist ein Anbieter für natürliche und biologische Lebensmittel mit einladenden, edukativen Store-Umgebungen. Das Unternehmen steht für strenge Qualitätsstandards, nachhaltige Beschaffung und Vertrauen bei jeder Kaufentscheidung.
Das Problem:
Viele Supermarktbetreiber sind weiterhin durch veraltete, standardisierte Formate eingeschränkt, die fragmentiertes Konsumverhalten, lokale Nachfrage und Omnichannel-Erwartungen nicht mehr widerspiegeln. Technologieinvestitionen erfolgen häufig isoliert, sind für Kund:innen sichtbar und nur schwach mit kommerziellen Ergebnissen verknüpft. Steigende Betriebskosten und sinkende Margen führen dazu, dass diese Formate weder Umsatzsteigerung noch Warenkorbwachstum oder angemessene Kapitalrenditen liefern. Die Folgen sind schwindende Differenzierung, inkonsistente Erlebnisse über Food- und Non-Food-Kategorien hinweg sowie Flagship-Investitionen, die weder skalieren noch nachhaltig performen
Die strategische Lösung:
Die Lösung liegt in einer integrierten, systemgeführten Strategie aus predictive Technologie, modularem Format-Branding und erlebnisorientiertem Design. KI-gestützte Prognosen, Preisgestaltung und Nachschuboptimierung verbessern im Hintergrund Verfügbarkeit und Margen. Gleichzeitig ermöglichen flexible Markensysteme eine lokale Anpassung von Sortiment, Layout und Kommunikation – ohne Markenverwässerung.
Erlebnisse werden mit klarer kommerzieller Zielsetzung gestaltet und steigern Verweildauer, Warenkorbgröße und Loyalität. Kapital wird von einmaligen Store-Konzepten in skalierbare Plattformen umgelenkt, die über Food, Home & Living und Textilien hinweg funktionieren und die Performance pro Quadratmeter nachhaltig verbessern.
Whole Foods Market, Huntington Station (New York):
Der 40.000-Quadratmeter-Store bietet u. a. eine frische Bäckerei, Floristik, Metzgerei und weitere Servicebereiche.
Das Design setzt auf Klarheit und Einfachheit und greift gestalterische Elemente der Pendlergeschichte des Viertels auf.
Unten: Longo’s, eine kanadische Supermarktkette, mit Frischeabteilung und dem Bereich für vorbereitete Mahlzeiten unter der Marke „The Kitchen: Fresh meals, made easy“.
Experience & lokale Relevanz:
Das zukünftige Kundenerlebnis ist phygital per Default, aber menschlich im Design. KI-Personalisierung, Loyalty-Daten und Computer Vision arbeiten unsichtbar im Hintergrund und schaffen Relevanz ohne Aufdringlichkeit. Reibungslose Checkouts, predictive Verfügbarkeit und intuitive Wegeführung reduzieren Aufwand, während physische Räume durch Food-Theater, Services und Community-Flächen Emotion erzeugen.
Stores entwickeln sich von reiner Transaktionseffizienz hin zu Erlebniswert, fördern längere Aufenthalte und zusätzlichen Umsatz. Vertrauen, Klarheit und emotionale Verbindung werden zu zentralen Treibern der Loyalität – unterstützt durch stille, intelligente digitale Systeme entlang der gesamten Customer Journey.
PCC Community Markets (Seattle)
Warum relevant: Hyperlokale, nachhaltigkeitsorientierte Stores mit Foodservice, offenen Küchen und Community-Zonen.
KPI-Effekt: Hohe Loyalität, Premium-Warenkörbe, starke Umsätze pro Quadratmeter trotz kleiner Flächen.
Emotionale Relevanz + lokales Vertrauen treiben Performance.
Whole Foods Market (Flagship, New York State)
Warum relevant: Erlebnisorientierte Layouts, Food Halls und predictive Nachschubsysteme, unterstützt durch Amazon-Infrastruktur.
KPI-Effekt: Höhere Verweildauer, steigender Food-to-go-Umsatz, verbesserte Verfügbarkeit und Margenkontrolle.
Predictive Systeme + erlebnisorientierte Flagship-Strategie.
Tesco (UK)
Warum relevant: Express-, Superstore- und Extra-Formate nutzen predictive Nachfrageplanung und Clubcard-Daten zur Lokalisierung des Sortiments.
KPI-Effekt: Weniger Out-of-Stocks → Umsatzsteigerung.
Lokale Sortimente → höhere Warenkorbrelevanz.
Standardisierte Systeme → starker ROIC im Maßstab.
Predictive Infrastruktur + hyperlokale Umsetzung.
Fazit:
Von 2027–2029 wird der Supermarkt der nächsten Generation nicht durch Geografie definiert, sondern durch seine Fähigkeit, lokale Marktintelligenz in Relevanz – und Relevanz in ROIC – zu übersetzen.
Die Aussage, dass Tescos standardisierte Formate das fragmentierte Konsumverhalten nicht mehr widerspiegeln, ist eine zentrale Beobachtung, die die jüngsten strategischen Veränderungen des Unternehmens vorangetrieben hat. Um den sich wandelnden Konsumgewohnheiten und lokalen Anforderungen gerecht zu werden, hat Tesco den One-Size-Fits-All-Ansatz aufgegeben und eine dynamischere, omnichannel-orientierte Strategie umgesetzt.
Tesco Reaktion und Strategie:
Diversifizierte Store-Formate:
Tesco betreibt große Extra- und Superstore-Formate ebenso wie kleinere Metro- und Express-Stores, abgestimmt auf lokale Bedürfnisse und Einkaufsmissionen.
Diversifizierte Store-Formate:
Tesco betreibt große Tesco Extra- und Superstore-Formate ebenso wie kleinere, convenience-orientierte Metro- und Express-Stores, um unterschiedlichen lokalen Bedürfnissen und Einkaufsmissionen gerecht zu werden.
Fokus auf Wert und Qualität:
Programme wie „Aldi Price Match“, „Low Everyday Prices“ und die Premiumlinie „Finest“ sprechen sowohl preisbewusste Kund:innen als auch qualitätsorientierte Zielgruppen an.
Fazit:
Von 2027–2029 wird der Wettbewerbsvorteil von Einzelhändlern bestimmt, die operative Komplexität reduzieren und gleichzeitig emotionale sowie kulturelle Relevanz auf lokaler Ebene schaffen. Einzelhändler, die predictive Technologie, Formatstrategie, Loyalty-Plattformen und Markenarchitektur mit klaren kommerziellen KPIs – Umsatzsteigerung, Performance pro Quadratmeter und ROIC – verbinden, werden dauerhaft outperformen. Wachstum entsteht nicht allein durch Größe, sondern durch anpassungsfähige Formate, disziplinierte Investitionen und die Fähigkeit, Erkenntnisse in höhere Renditen über ein vielfältiges Retail-Portfolio zu übersetzen.
Der Supermarkt der nächsten Generation wird nicht durch Geografie definiert, sondern durch seine Fähigkeit, Intelligenz in Relevanz und Relevanz in Rendite zu verwandeln.
Unser Vier-Schritte-Prozess:
1. Kostenloses Beratungsgespräch buchen
2. Ein individuelles Briefing gemeinsam entwickeln
3. Kreative Umsetzung schnell realisieren
4. Umsatz, Markenloyalität und Marktanteil steigern
Datengetriebene Lokalisierung:
Das Clubcard-Loyalty-Programm mit über 22 Millionen Mitgliedern spielt eine zentrale Rolle. Es liefert umfangreiche Daten, mit denen Tesco lokale Nachfragemuster und Konsumpräferenzen präzise versteht – von der Sortimentsgestaltung bis hin zu Bedien- und Serviceangeboten.
Unten: CampbellRigg unterstützt Monetka mit skalierbarem Store-Design, Formatstrategie und Markenabstimmung über mehr als 1.600 Standorte hinweg – für höhere lokale Relevanz, operative Effizienz und bessere Performance pro Quadratmeter.
Im Rahmen eines Rebrandings entwickelten wir ein frisches, zeitgemäßes Markenbild sowie ein umfassendes Brand-Toolkit.
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Kosten-effiziente Exzellenz:
Unsere Preisstruktur ist hoch wettbewerbsfähig und bietet außergewöhnlichen Wert, ohne Kompromisse bei Qualität oder Kreativität einzugehen.
Schnelle Umsetzung:
Wir arbeiten zügig. Von der Konzeptentwicklung bis zur Implementierung stellt unser agiles Team sicher, dass Ihr Projekt termingerecht und nach höchsten Standards geliefert wird.
Multidisziplinäre Expertise:
Unser Team vereint erfahrene Markenstrategen, Architekten, Innenarchitekten und Grafikdesigner, die zusammenarbeiten, um nahtlose, ganzheitliche Markenumgebungen zu schaffen.
Globale Reichweite, lokale Expertise:
Mit erfolgreich umgesetzten Projekten in Europa, dem Nahen Osten und Asien kombinieren wir internationale Erfahrung mit fundiertem Marktverständnis vor Ort.
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Ob Flagship-Hypermarket-Fashion-Store oder Netzwerk von Fashion- Convenience-Stores – wir managen und realisieren Projekte jeder Größe effizient und wirkungsvoll.
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Von Fashion-Retail-Trends bis hin zu Multi-Format-Markenwelten: Unsere Designs steigern Engagement, verbessern das Kundenerlebnis und liefern messbare kommerzielle Ergebnisse.
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Von Rebranding und Marketingkampagnen bis zu Raumgestaltung und Rollout bieten wir einen integrierten Service, der auf Ihre Ziele zugeschnitten ist.
