Safeway C-Stores

Lass uns größer träumen – größer ist besser

In Zusammenarbeit mit dem Store-Entwicklungsteam und der Marketingabteilung von Safeway haben wir Convenience-Food-Umgebungen für zwei Schlüsselstandorte entworfen und implementiert: den 2.800 m² großen Markt in St. Katharine’s Dock und den 1.070 m² großen Markt in der High Street Kensington.

Safeway wollte die steigende Nachfrage nach fertigen Mahlzeiten für zu Hause und Ergänzungseinkäufen von Londons viel beschäftigten Convenience-Kunden nutzen, mit dem Fokus darauf, ihre Kompetenz für "frisches Fast Food" zu stärken. Diese Standorte waren ideal, um ein bequemes und frisches Lebensmittelerlebnis zu bieten. Durch die Erweiterung der Verkaufsfläche und die Verbesserung der Frischeabteilungen konnte Safeway wöchentlich einen signifikanten Umsatzanstieg von 20% bis 30% verzeichnen. Der durchschnittliche Warenkorbwert stieg von 6,00 £ bei 28.000 Kunden auf 9,00 £ bei 35.000 Kunden pro Woche.

Konsumenten erwarten heute mehr von ihren Einzelhändlern, wie gesundheitsbewusste Optionen, personalisierte Auswahl, Speisen für unterwegs und Premium-Convenience-Produkte. Um diesen Erwartungen gerecht zu werden, wurde das Store-Format um vier verschiedene Zonen herum gestaltet: „Fresh to Go“, Personal Indulgence, Everyday Essentials und Browser, jede mit einer eigenen Atmosphäre. Die Submarke „Fresh to Go“ nimmt 25% des Geschäfts ein und umfasst frische Waren wie Hot Wok, Pasta, Hot Rotisserie, frische Pizza, eine Sandwich-Bar sowie eine Patisserie und Bäckerei. Der Markt bietet qualitativ hochwertige, frisch zubereitete Mahlzeiten und deckt damit sowohl die Bedürfnisse nach fertigen Mahlzeiten für zu Hause als auch nach Speisen für unterwegs ab.

Insgesamt zielt das Convenience-Store-Format von Safeway darauf ab, frische, hochwertige Lebensmittelangebote mit einer zugänglichen und angenehmen Einkaufsumgebung zu kombinieren, um den Bedürfnissen viel beschäftigter Kunden gerecht zu werden, die sowohl Bequemlichkeit als auch Qualität suchen