Premium-Supermarkt Designstrategien für Wachstum, Kundenbindung und Performance.

Azbuka Vkusa in Moskau, Carrefour Gourmet Market in Mailand und Fresh&Fresh Supermärkte sind Beispiele für drei der führenden Premium-Supermarktmarken Europas und zeigen, wie Markenidentität, Store-Erlebnis und kommerzielle Performance nahtlos in anspruchsvollen urbanen Umgebungen integriert werden können.

Benchmarking: Azbuka Vkusa, Moskau, Russland – Agentur: In-house Team. Carrefour Gourmet Market, Mailand, Italien – Agentur: Allways Design. Fresh & Fresh, Moskau, Russland – Agentur: CampbellRigg

Oben: Azbuka Vkusa – auf Russisch übersetzt „Das ABC des Geschmacks“
Unten: Carrefour Market Beide Marken operieren an der Schnittstelle von Premium-Lebensmitteln, Convenience und Lifestyle und bedienen wohlhabende Anwohner, Berufstätige und internationale Konsumenten, die Qualität, Schnelligkeit, Vertrauen und Inspiration erwarten. Ihr Erfolg beruht darauf, Supermärkte nicht nur als Einkaufsorte, sondern als tägliche Lifestyle-Partner zu positionieren.

Format-effiziente Premium-Retail-Strategien zur Steigerung der Verkaufsperformance.

Marketingstrategien für Premium-Supermärkte setzen auf Autorität, kuratierte Sortimente und Herkunft statt preisgetriebene Promotionen. Storytelling rund um Esskultur, lokale Beschaffung, Gesundheit, Nachhaltigkeit und Handwerkskunst schafft emotionale Bindung und langfristige Loyalität. Premium-Eigenmarken stärken Differenzierung und Marge, während digitale Engagements und personalisierte CRM-Systeme wiederkehrende Besuche fördern.

Store Design ist ruhig, intuitiv und erlebnisorientiert, wobei Frischeprodukte als emotionaler und kommerzieller Anker dienen. Sorgfältig zonierte Layouts führen Kunden durch Bäckerei, Obst & Gemüse, Delikatessen, Konditorei und Ready-to-Eat-Bereiche, unterstützt durch Café- und Food-to-Go-Zonen für schnelle urbane Einkäufe. Merchandising balanciert Inszenierung und Effizienz: kuratierte Sortimente, hochwertige Materialien, zurückhaltende Beschilderung und Live-Zubereitungsbereiche maximieren Wirkung bei gleichzeitiger Wahrung der operativen Disziplin.

Azbuka Vkusa gelingt durch die Abbildung von Moskaus anspruchsvoller Esskultur. Das Sortiment ist auf lokale Geschmäcker, Ernährungspräferenzen und saisonale Verhaltensweisen zugeschnitten, bietet aber zugleich globale Entdeckungen. Servicetheken und frische Zubereitung stärken Authentizität und Vertrauen. Das Erlebnis wirkt persönlich, kompetent und verlässlich – entscheidend in einem Premium-Stadtmarkt, in dem die Auswahl groß und die Erwartungen hoch sind.

Warum es passt: Dieses Format funktioniert im Moskauer Stadtzentrum, weil es Premium-Positionierung mit operativer Disziplin kombiniert. Es skaliert Qualität statt Überfluss und liefert Relevanz durch kuratiertes Sortiment, effiziente Layouts und konsistente Umsetzung. Das Format deckt tägliche Convenience, Sonderanlässe und Food-to-Go-Missionen ab.

KPI-Auswirkung: Höhere Umsätze pro Quadratmeter durch Frische- und Ready-to-Eat-Angebote. Verlängerte Verweildauer durch erlebnisorientierte Frischezonen. Starke Marge durch Eigenmarken. Hohe Wiederbesuchsrate und Loyalität in zentralen urbanen Einzugsgebieten. Resiliente Markenstärke in einem wettbewerbsintensiven Premiumumfeld.

Fazit: Azbuka Vkusa zeigt, wie Premium-Supermarkt-Retail sowohl emotionale Bindung als auch kommerzielle Performance in großem Maßstab liefern kann.

Das Problem:
Premium-Stadt-Supermärkte stehen unter zunehmendem Druck durch steigende Betriebskosten, intensiver werdenden Wettbewerb und immer fragmentierteres Käuferverhalten. Wohlhabende Konsumenten erwarten höchste Lebensmittelqualität, Komfort und ansprechende Einkaufserlebnisse, doch traditionelle Ladenformate tun sich schwer, dies mit veralteten Store-Designs und digitalen Branding-Lösungen zu liefern. Zu den Herausforderungen zählen schwache Zonenplanung, inkonsistente KPIs, ungleichmäßiges Merchandising, fragmentierte Customer Journeys sowie Schwierigkeiten bei der Integration von Markenidentität, digitalem Engagement und Frischeperformance auf Skalenniveau. Einzelhändler benötigen Next-Generation-Strategien, die Komplexität reduzieren, Relevanz steigern und messbare kommerzielle Ergebnisse in hochwertigen urbanen Märkten liefern.

Die Strategische Lösung:
Hochleistungsfähige Premium-Supermärkte setzen auf erlebnisorientierte, datengetriebene Formate, die Marke, Design und kommerzielle Umsetzung nahtlos verbinden. Frischeprodukte fungieren als strategischer Anker, ergänzt durch flexible Zonenplanung, Premium-Merchandising, Food-to-Go-Ökosysteme und interaktive digitale Touchpoints. Personalisierte CRM-Systeme, kuratierte lokale Sortimente und Premium-Eigenmarken stärken Loyalität und Marge. Dieser integrierte Ansatz fördert konstantes Wachstum bei täglicher Convenience, Zielbesuchen und urbanen Food-Missionen und gewährleistet gleichzeitig operative Effizienz, Skalierbarkeit und nachhaltige Markenrelevanz.

Customer Experience Trends - Phygital:
Kunden unterscheiden heute nicht mehr zwischen digital und physisch. Sie erwarten ein nahtloses, müheloses Erlebnis, das Geschwindigkeit, Relevanz und Inspiration in jedem Interaktionsmoment vereint. Erfolgreiche Einzelhändler übersetzen Daten in räumliche Intelligenz: flexible Store-Planung, lokal kuratierte Sortimente, mutiges visuelles Merchandising und digital informierte Layouts arbeiten zusammen, um Verweildauer zu erhöhen, Warenkorbgröße zu erweitern, Loyalität zu vertiefen und den Customer Lifetime Value zu maximieren. Jede Store-Besuch wird so sowohl zu einem kommerziellen als auch emotionalen Markenerlebnis.

Unser Fokus und unsere Expertise:
CampbellRigg arbeitet mit Supermärkten und Convenience-Retailern zusammen, um wirkungsstarke Retail-Branding-, Formatentwicklungs-, Store-Design- und Marketing-Systeme umzusetzen. Wir spezialisieren uns auf Multi-Format-Strategien im Convenience-Bereich, erlebnisorientierte Layouts, Frische-Merchandising und Omnichannel-Markenaktivierung. Durch datengestützte Insights, Predictive Modelling und skalierbare Design-Plattformen übersetzen wir Investitionen in messbares kommerzielles Wachstum, steigern Loyalität, Profitabilität und Markenwert über komplexe Handelsportfolios hinweg.

Carrefour Gourmet Market gelingt der Erfolg durch tiefe Verwurzelung in der Mailänder Kultur. Lokale Beschaffung, regionale Spezialitäten und saisonales Storytelling spiegeln den Rhythmus der Stadt wider. Das Erlebnis wirkt authentisch italienisch, bleibt jedoch global relevant und verbindet traditionelles Handwerk mit zeitgemäßer Convenience. Servicetheken, Verkostungen und Live-Zubereitung stärken Authentizität und emotionale Bindung.

Warum es passt: Dieses Format funktioniert in Mailand, weil es den Erwartungen der Konsumenten an Qualität, Design und Gastronomie entspricht und gleichzeitig Carrefours operative Skalierbarkeit wahrt. Es liefert Premium-Positionierung, ohne Zugänglichkeit einzuschränken, und ermöglicht Carrefour die Konkurrenzfähigkeit gegenüber Spezialisten und gehobenen unabhängigen Händlern.

KPI-Auswirkung: Höhere Umsätze pro Quadratmeter durch Dominanz von Frische- und Ready-to-Eat-Produkten. Verlängerte Verweildauer und größere Warenkörbe durch erlebnisorientierte Zonen. Starke Margenbeiträge durch Eigenmarken. Verbesserter Customer Lifetime Value und gesteigerte Kundenloyalität. Gestärkte Markenwahrnehmung und Premium-Marktanteil in urbanen Lagen.

Konzept: Dieses spezielle Format richtet sich an Feinschmecker und schafft ein erweitertes Einkaufserlebnis mit Fokus auf Premium-Produkte und abwechslungsreiche Präsentationen, abweichend von traditionellen Supermarkt-Layouts.

Produktsortiment: Die Weinauswahl ist umfangreich und umfasst Hunderte von Rot-, Weiß- und Roséweinen sowie Champagner und Schaumweine aus den besten Weinregionen der Welt.

Unten: Das Supermarkt-Markenkonzept „Fresh & Fresh“ von CampbellRigg veranschaulicht, wie Premium-Lebensmittelhandel gleichzeitig eine starke emotionale Bindung aufbauen und messbare wirtschaftliche Erfolge in großem Umfang erzielen kann. „Свеж & Fresh“ bedeutet auf Russisch „Fresh & Fresh“.

In Zusammenarbeit mit den ehemaligen Eigentümern der Kopeika-Supermärkte und den Gründern von Fix Price wurde CampbellRigg mit der Entwicklung von Свеж & Fresh, einer Premium-Supermarktmarke der nächsten Generation, beauftragt.

Als Moskaus führende urbane Food-Destination konzipiert, vereint die Marke außergewöhnlich frische Produkte, weltweit inspirierte, sorgfältig kuratierte Sortimente und einen Service, der neue Maßstäbe setzt. Ihre Strategie verbindet ein immersives, erlebnisorientiertes Store-Design, ein überzeugendes Portfolio an Premium-Eigenmarkenprodukten und eine tiefgehende kulturelle Relevanz für lokale Konsumenten – wodurch Kundenbindung gestärkt, der Umsatz pro Besuch gesteigert und nachhaltiger langfristiger kommerzieller Erfolg gesichert wird.

Angesichts der wirtschaftlichen Unsicherheit in den Jahren 2026–2027 werden Premium-Supermärkte jene Einzelhändler begünstigen, die Markenautorität mit disziplinierter Umsetzung und lokaler Relevanz verbinden. Sie werden sich auf agile, diversifizierte Portfolios konzentrieren, die urbane Convenience-Stores, Flagship-Stores in Stadtzentren und sorgfältig ausgewählte Filialen in den Vororten optimal kombinieren. Vorausschauende Bedarfsplanung, integrierte Logistik und klare Leistungskennzahlen (KPIs) sichern ein kapitaleffizientes Wachstum. Premiummarken, die operative Agilität mit disziplinierter Expansion und starkem Storytelling verbinden, werden sich in der schwankenden europäischen Wirtschaftslage gegenüber Wettbewerbern durchsetzen.

Wichtigster Trend: Portfolio-Agilität und Kapitaldisziplin als Hebel für Resilienz.

Unser Vier-Schritte-Prozess:
1. Vereinbaren Sie ein kostenloses Beratungsgespräch.
2. Gemeinsame Entwicklung eines individuellen Konzepts.
3. Schnelle Umsetzung der kreativen Arbeit.
4. Steigende Umsätze, stärkere Markenbindung und ein größerer Marktanteil.

Vereinbaren Sie noch heute eine Beratung.

Kosteneffiziente Exzellenz:
Unsere Preisstruktur ist äußerst wettbewerbsfähig und bietet herausragenden Mehrwert – ohne Kompromisse bei Qualität oder Kreativität.

Schnelle Umsetzung:
Wir arbeiten schnell und zielgerichtet. Von der Konzeptentwicklung bis zur Implementierung stellt unser agiles Team sicher, dass Ihr Projekt termingerecht und auf höchstem Qualitätsniveau realisiert wird.

Multidisziplinäre Expertise:
Unser Team vereint erfahrene Markenstrateg:innen, Architekt:innen, Interior Designer:innen und Grafikdesigner:innen, die gemeinsam nahtlose und ganzheitliche Markenerlebnisse entwickeln.

Globale Reichweite, lokales Know-how:
Mit erfolgreichen Projekten in Europa, dem Nahen Osten und Asien verbinden wir internationale Erfahrung mit fundiertem Verständnis lokaler Märkte.

Skalierbare Projektumsetzung:
Ob Flagship-Supermarkt in der Stadt oder urbaner Convenience-Store – wir managen und realisieren Projekte jeder Größenordnung effizient und effektiv.

Erprobte Erfolgsbilanz:
Von Retail Banking bis hin zu exklusiven Private-Banking-Lounges steigern unsere Konzepte das Engagement, verbessern die Customer Experience und liefern messbare kommerzielle Ergebnisse.

Full-Service-Kreativagentur:
Von Rebranding und Marketingkampagnen über Raumkonzepte bis zum Rollout bieten wir integrierte Leistungen, präzise auf Ihre Ziele zugeschnitten.